Зелена баница на охлювчета
Във всеки край на България има различни видове баница. С различни пълнежи, различно оформяне и различни кори. От вкусни по-вкусни! На баницата с лапад или спанак баба ми казваше "щирник". Правеше си я съвсем класическа като подредба, а аз реших да я направя на охлювчета. От себе си добавих също галетата и заливката със заквасена сметана. Приказна е, опитайте!
Продукти:
500 г спанак
1 връзка пресен лук
1 връзка пресен чесън
1 връзка пресен магданоз
1 връзка пресен копър
1 връзка джоджен
200 г краве сирене
2 яйца
125 г топено масло
1-2 с.л. кисело мляко
1 с.л. брашно
1/2 ч.л. сода за хляб
сол на вкус
1 пакет кори за баница
1 яйце, заквасена сметана и малко топено масло за заливане
Приготвяне:
* Нарежете спанака, всички останали зелении и ги задушете в част от маслото.
* Когато сместа поизстине, добавете и останалите продукти. Разбъркайте.
* Намажете всяка кора с масло, прегънете я на две и отново намажете. Сложете от плънката навсякъде и завийте на руло. Разрежете на четири парчета. Наредете парчетата плътно едно до друго, обърнати като офлювчета в намаслена тава, поръсена с галета.
* Преди печене, залейте баницата с едно разбито яйце, смесено с малко стопено масло и заквасена сметана. Изпечете в предварително загрята на 180* фурна за около 35-40 минути. Да ви е сладко!
Tags: Български гозби Тестени
- Hits: 10814
Коментари
RSS на коментарите по тази тема