Тера Мадре Беласица. Мешник

Това ястие се казва "Мешник" и се приготвя от абсолютно същото тесто, с което се прави "Пляска". Странно е, как на пръв поглед едно и също нещо може да се окаже с абсолютно друг вкус. Лично аз не мога да преценя кое ми харесва повече, толкова са различни двете ястия. Тук плънката е от задушено зеле. Опитайте.
Още рецепти от Празника на кестена: Пляска, Чолбур, Ракарник, Крайшник

Продукти за 1 мешник:

2 ч.ч. брашно
1,5 ч.ч. вода
2 яйца
сол на вкус
2-3 с.л. масло
1/2 малка зелка
2-3 с.л. олио
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

* С бъркалка разбийте заедно яйцата, водата и брашното. Посолете.

* Нарежете зелето и го задушете до омекване в олиото. Овкусете със сол и черен пипиер.

* Изсипете задушеното зеле в тестото и разбъркайте.

* Загрейте фурната на 200*. Сложете маслото в тава, поставете я във фурната и изчакайте докато се стопи и стане златисто.

* Излейте тестото върху маслото и изпечете мешника за около 30-40 минути докато добре се зачерви. Сервирайте го нарязан на парчета с резен сирене. Вкусен е както топъл, така и студен. Да ви е сладко!

Добавете коментар