Парти кюфтенца с кокос

Ако панирате в кокос кюфтенцата и направо ги изпържите, панировката много бързо ще прегори, а месото ще остане сурово. Така, както ви предлагам можете да ги изпържите от предния ден и преди сервиране да ги оваляте в кокос. Умишлено съм избегнала галетата за да може да преобладава плодовия вкус на кокоса, който отлично се съчетава с ядките и пилешкото.

Продукти:

400 г пилешко бяло месо
1 малка главичка стар лук
2 скилидки чесън
50 г пармезан
50 г кашкавал
1 яйце
1/2 ч.л. мащерка
сол и черен пипер на вкус
50 г печени лешници

друго:

олио за пържене
разбито яйце за паниране
кокосови стърготини

Приготвяне:

* Сложете в блендер нарязаното месо, лука, чесъна, яйцето, мащерката и сирената. Смелете всичко на едра кайма, трябва да се чувстват парченца месо. Овкусете със сол и пипер. Направете малки кюфтенца и във всяко сложете по един лешник. Оваляйте ги в брашно и ги изпържете. Преди да ги сервирате ги панирайте в разбитото яйце, след това в кокос и ги запечете в загрята на 180* фурна до порозовяване. Сервирайте ги леко топли, набодени с клечка и гарнирани с кайсия или праскова. Защо не с мандарина?

Добавете коментар