18 Февруари 2019
yoli
Салати

Магданозена салата с орехи

У нас магданозът е предпочитана и обичана подправка с широко приложение. Почти няма ястие, салата или супа без него. В отделните краища на страната се среща под различни имена. В Северна България го наричат мерудия, на места е със славянското петрушка или петръшка, означаващо "петовърха". Старите българи са му казвали така заради вида на листните клонки, които са с 5 връхчета. Среща се и сърбохърватската дума першин, както и зелени́я. Ето една вкусна салата с много магданоз, домати и орехи.

Продукти за 1 салата:

1 голяма връзка магданоз
40 г орехи
1 скилидка чесън
1 обелен домат
2 с.л. зехтин
сол и лимонов сок на вкус

Приготвяне:

* Нарежете магданоза на ситно, а домата на кубчета. Смесете ги.

* В хаванче счукайте половината от орехите заедно с чесъна, зехтина и солта. Накрая прибавете останалите орехи и счукайте още малко, нека те останат по-едри.

* Сипете орехите при магданоза и доматите и подправете с лимонов сок. Това е. Наздраве!