Лешников чийзкейк

 

Лешниците може да замените с орехи или бадеми. За повече аромат ги запечете предварително до порозовяване в сух тиган.

Продукти за блат 20 см:

2 яйца
40 г меко масло
40 г захар
50 г натрошен натурален шоколад или шоколадов чипс
100 г фино смлени лешници
ванилия
2 щипки сол
1 равна ч.л. бакпулвер

крем:

2 яйца
300 г натурално крем-сирене тип Philadelphia
200 г заквасена сметана
80 г кафява захар
2 с.л. царевично нишесте
ванилия
настъргана кора от 1 лимон
1 с.л. лимонов сок

глазура:

100 г натрошен млечен шоколад
100 мл гореща течна сметана

 




Приготвяне:

* За блата разбийте на крем маслото, ванилията и захарта. Добавете жълтъците и разбъркайте. Отделно разбийте на сняг белтъците със солта, а лешниците смесете с шоколада и бакпулвера. Към маслената смес прибавете лешниците и разбитите белтъци, като ги редувате. Бъркайте внимателно с лопатка. Покрийте дъното на кръгла форма с хартия за печене. Изпечете блата за около 25-30 минути в загрята на 160* фурна с вентилатор. Охладете.

* За крема разбийте белтъците на сняг. Отделно смесете всички останали продукти. Разбъркайте добре с миксер или с телена бъркалка. Накрая с внимателно бъркане добавете белтъците.

* Загрейте фурната на 140* с вентилатор. Изсипете крема върху блата. Изпечете сладкиша за около 50 минути. Ще разберете кога е готов след като започне да се отделя от страниците на формата, но при натиск с пръст в средата трябва да е мек и пружиниращ. Добре охладете чийзкейка преди да го залеете с глазурата.

* За глазурата залейте шоколада със сметаната и разбъркайте до гладкост. Залейте сладкиша с леко топлата глазура и украсете по желание. Сервирайте чийзкейка добре изстуден. Да ви е сладко!

 

Tags: Сладкиши Великден

  • Hits: 12275

Коментари   

Мария
0
Хай,Йо!
Как се смятат пропорциите,ако искам да увелича на 26см формата на чийзкейка? Двойната доза 2см ли увеличава? :lol:
Отговор
yoli
0
Мария, с 1/2 мисля, че е достатъчно да се увеличат продуктите. Няма нужда да мериш сантиметри.
Отговор
Магдалена Иванова
0
Здравейте, Йоли! Чудесен безглутенов сладкиш!
Отговор
Milena Mateeva
0
Направих го за рождения ден на дъщеря ми, по нейн избор от снимката.. Е, не успях с тази великолепна украса, но се получи чудесен, дори като увеличих с 1/2 продуктите. Мисля, че и в оригиналните размери е достатъчен! Благодаря и от нейно име :)
Отговор
yoli
0
Много се радвам, Милена! Благодаря и на двете ви за доверието! Да ти е жива и здрава дъщерята!
Отговор

Добавете коментар


Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.