Млечна торта
Този изключително сочен и ароматен сладкиш правеше моята кръстница Лени. Независимо, че няма крем много прилича на торта, тъй като е с глазура-ганаш и наистина има сочността на тортите. Може би затова носи името "Млечна торта". Опитайте!
Продукти:
блат:
2/3 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. вода
4 яйца
1/2 ч.ч. смлени лешници
50 г натрошен натурален шоколад
4 с.л. брашно
1 ч.л. бакпулвер
ванилия
за сиропиране:
1 ч.ч. студено прясно мляко
1 с.л. ром
2 с.л. захар
глазура:
200 г натурален шоколад
200 мл течна сметана
20 г масло
Приготвяне:
* Сварете гъст сироп от захарта и водата. Оставете да изстине.
* Отделете белтъците от яйцата и ги разбийте на сняг. Прибавете половината от сиропа и доразбийте още малко. В друг съд разбийте жълтъците с останалия сироп.
* Смесете заедно брашното, лешниците, бакпулвера и ванилията. Към жълтъците с внимателно бъркане започнете да прибавяте сухата смес, натрошения шоколад и белтъците, като ги редувате.
* Загрейте фурната на 180*. Покрийте тортена форма 26 см с хартия за печене и изсипете вътре тестото. Загладете и изпечете блата за около 30-35 минути. След като се охлади го сиропирайте с млякото, смесено със захарта и рома.
* За глазурата кипнете сметаната и я смесете с шоколада и маслото. Разбъркайте на гладък крем. Докато е още топъл го излейте върху блата. Украсете по желание. Да ви е сладко!
Tags: Сладкиши
- Hits: 12623
Коментари
Ще станат чудесни, сигурна съм. И се надявам да ви харесат на всички у дома. Ще чакам отзиви.
RSS на коментарите по тази тема