Ябълков коблер

Изключително лесен, ароматен и лек десерт. Сочен отвътре и хрупкав отгоре. Може да се направи и с други плодове-круши, праскови, кайсии, череши.

Продукти:

6 ябълки

заливка:

сок от 1/2 лимон
настъргана кора от 1/2 лимон
4 с.л. захар (75г)
2 с.л.стопено масло (25г)
1/2 ч.ч. вода (150г)
1 ванилия, канела по желание
2 с.л.брашно (30г)

тесто:

2 с.л. меко масло (40г)
1 яйце
1/2 ч.ч. захар (120г)
1/2 ч.ч. брашно (80г)
ванилия
1/2 ч.л. бакпулвер

Приготвяне:

* Обелете ябълките и ги нарежете на парченца. Сложете ги в купа и ги разбъркайте с всички продукти за заливката. Сипете ги в малка тавичка с приблизителни размери 25/25 см, леко намазана с малко масло.

* В купа разбъркайте маслото със захарта, прибавете яйцето, а след това брашното, пресято с ванилията и бакпулвера. Не е нужно да ползвате миксер. Достатъчно е само кратко разбъркване с лъжица или бъркалка. Сипете тестото на неравномерни части върху ябълките. При печене ще се разлее.

* Изпечете сладкиша в загрята на 170* фурна за осоло 25-30 мин. Поднесете го леко топъл, като загребвате с лъжица. Гарнирайте го със сметана-заквасена или разбита или топка ванилов сладолед. Да ви е сладко!