Бонбони от печена тиква

Тиквената смес за бонбоните трябва да е достатъчно суха, за да може лесно да ги оформите. Има по-водни сортове тиква, ако вашата се е оказала такава и сместа ви е рядка, сгъстете я, като прибавите допълнително фино смлени ядки, кокосови стърготини или бисквити.

Продукти за около 20 бонбона:

200 г тиква
3 с.л. захар
2 с.л. стафиди
2 с.л. счукани ядки по избор
2 с.л. сурови тиквени семки
настъргана кора от 1/2 портокал
ванилия
1/4 ч.л. канела или микс подправки за меденки
50 г натрошен шоколад
 
за овалване:
 
50 г натрошен шоколад
какао за поръсване

Приготвяне:
 
* Почистете тиквата от кората и я поръсете със захарта. Изпечете я, докато захарта се карамелизира и тиквата омекне. Няколко минути преди края на печенето сипете върху тиквата ядките, тиквените семки и стафидите, накиснати предварително във вода. Запечете до леко зачервяване на ядките.
 
* След като изпечената тиква изстине я намачкайте с вилица или преса за картофи. Добавете ванилията, канелата, портокаловата кора и шоколада. Опитайте на вкус и ако не е достатъчно сладко може да прибавите още малко захар или мед. Разбъркайте и оформете топчета. Оваляйте ги в натрошен шоколад, поръсете с малко какао и подредете бонбоните в хартиени кошнички. Да ви е сладко!

Добавете коментар