Панакота с мед и сини сливи
Може да направите желирания крем и в други форми, а не в шоколадови.
Продукти:
100 мл прясно мляко
400 мл течна млечна сметана
150 г мед
ванилия
10 г желатин
300 г сини сливи
100 г млечен шоколад за кошничките
глазура:
80 мл течна сметана
80 г натурален шоколад
20 г масло
Приготвяне:
* Стопете млечния шоколад на водна баня и намажете с него дъното и стените на малки силиконови или хартиени форми за бонбони или кексчета. Оставете ги да се стегнат за няколко часа.
* Нарежете сливите на парченца и ги задушете за кратко с 2 с.л. от меда. Може да ползвате и сладко от сини сливи или други плодове, които обичате.
* Смесете млякото, сметаната, останалия мед и ванилията. Загрейте ги без да завират. Прибавете сливите и разтворения на водна баня желатин. Разбъркайте леко, за да не се получат мехурчета въздух. Така след желиране крема ще остане съвсем гладък. Оставете го да се охлади напълно и го разсипете в шоколадовите форми. Приберете ги в хладилника за няколко часа до пълно желиране. Чак след това отстранете силиконовите или хартиени форми от шоколадовите кошнички.
* Смесете продуктите за глазурата и ги загрейте. Разбъркайте на гладък крем. Разпределете го върху панакотата, докато още е леко топъл. Гарнирайте десерта по желание. Да ви е сладко!
Tags: Кремове и сладоледи Сладки закачки
- Hits: 7092
Коментари
харесвам рецептите ти и често разглеждам сайта.Имам едни въпрос,каква течна млечна сметана ползваш?
Да споделя,скоро правих баварската ябълкова
торта,много ни хареса.
Хубав ден !
Няма абсолютно никакво значение каква марка е сметаната. Никога не гледам, наистина е без значение. Важно е да е пълномаслена, поне 30%. Растителни заместители не използвам, само истинска млечна сметана. Еднаква е по цял свят, няма по-добра или лоша. От мляко, маслена и това е.
Уточнението за 30% сметана ми е достатъчно.
Разстителни и аз не харесвам.
Хубав ден.
RSS на коментарите по тази тема