Ягодови тарталети с босилекова сметана

Комбинацията ягоди-босилек е много свежа и приятна. Вкусът на лятото е събран в тези чудесни тарталети.

Продукти:

тесто:

120 г меко масло
60 г пудра захар
1 яйце
ванилия
250 г брашно

крем:

100 г течна сметана
100 г натурален шоколад
20 г масло
200 г ягоди
2 с.л. коняк или бренди
100 мл подсладена течна сметана
1 връзка пресен босилек
суров  шамфъстък за поръсване

Приготвяне:

* За тестото разбъркайте маслото със захарта и ванилията. Добавете яйцето и с брашното омесете меко тесто. Оставете го в  хладилника за 30 минути.

* Разпределете тестото във формички за тарталетки. Надупчете го с вилица и изпечете до розово в загрята на 180* фурна за около 10-15 минути.

* За крема затоплете сметаната до кипване. Прибавете шоколада, маслото и бъркайте, докато се разтопи напълно. Разсипете топлия крем в изпечените маслени кошнички и оставете да се стегне.

* Сложете листата от връзката босилек в подходящ съд и ги пасирайте с пасатор. Разбийте сметаната на сняг и я смесете с няколко лъжички пасиран босилек.

* Нарежете ягодите на половинки, залейте ги с коняка и ги оставете да се мариноват за половин час.

* Гарнирайте шоколадовите тарталети с маринованите ягоди. Върху тях сипете по една лъжица от босилековата сметана и поръсете с шамфъстък. Да ви е сладко!

Добавете коментар