Сълзици

Сълзиците са любим вкусов спомен от детството ми. Хрупкави, ухаещи на масло и много крехки. Дали е някакво носталгично чувство по отминали времена не знам,  но мисля, че едновремешните Сълцици бяха далеч по-вкусни от тези, които се продават днес. Лесно можем да си ги приготвим сами у дома, при това с вариации. Вместо бяла захар можете да използвате кафява . За по-контрастно тестото може да се наръси с какао. А ако обичате аромата на канелата, не я пропускайте.

Продукти:

400 г бутер тесто
150 г захар
лимонова кора
20 г меко масло

Приготвяне:

* Поръсете работния плот с половината от захарта и разстелете тестото върху нея. Настържете кората на един лимон и я смесете с останалата захар. Посипете лимонената захар равномерно върху тестото и притиснете леко с точилка, за да полепне по-добре.
Започнете да навивате тестото от единия му край на руло. Завивайте до средата на тестото. Повторете същото и от другия край, докато двете рула се срещнат по средата.

* Оставете тестото за 20 минути във фризер, а после с остър нож нарежете бисквити.

* Наредете бисквитите в тава, покрита с  хартия за печене. Намажете ги с меко масло и изпечете в предварително загрята на 180* фурна за около 25-30 минути до зачервяване. Да ви е сладко!

Добавете коментар