Таралежчета

Едни симпатични сладки от моето детство. Помня, че много се радвахме на тези таралежчета и обичахме да играем с тях повече, отколкото да ги хапваме. Баба ги правеше различни на големина и с приятелчетата ми измисляхме цели приказки с тях. Какви ли не горски сценки разигравахме...

Продукти:

250 г меко масло
2 жълтъка
20 г мая
100 мл прясно мляко
120 г пудра захар
ванилия
500 г брашно
2 кутии обикновен локум

глазура:

2 белтъка
120 г пудра захар
2 с.л.какао
150 г смлени орехи

Приготвяне:

* Разбийте маслото със захарта. Прибавете жълтъците, ванилията и маята, разтворена в прясното мляко. С брашното замесете меко тесто. Направете топчета с различна големина, за да не са еднакви таралежчетата. Всяко топче оформете на питка, в средата сложете парченце локум и свийте отново на топче. Издължете леко единия край, за да оформите муцунка на таралежче.

* За глазурата разбийте белтъците на сняг. Прибавете постепенно захарта, като продължавате да разбивате до получаване на гъст крем. Накрая сипете какаото и разбъркайте внимателно.

* Намажете таралежчетата с крема, като оставите муцунките им свободни. Посипете ги със смлените орехи. Наредете ги в тава, покрита с хартия за печене и ги изпечете в загрята на 170* фулна за около 15-20 минути до порозовяване. След като изстинат напълно направете очички и нослета от стопен шоколад. Да ви е сладко!

Добавете коментар