Крем супа от пиле със зеленчуци

Като започвате да готвите супата налейте вода, колкото да покриете месото и зеленчуците. След като пасирате супата преценете дали течността е достатъчна и ако е нужно добавете още вода. Не преварявайте броколите. Много по-вкусно е, ако останат хрупкави. Супата става с още по-плътен вкус, ако добавите и 1-2 с.л. крем-сирене.

Продукти:

1/2 пиле
1/2 стрък праз
1 морков
1 стрък селъри или резен от глава целина
вода
40 г масло
1/2 червена чушка
1 ч.ч. броколи, накъсани на розички
150 г заквасена сметана
2 жълтъка
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

* Сварете пилето заедно с праза, моркова и целината. Извадете месото в купа и след като изстине го обезкостете. Накъсайте го на малки парченца. Сипете половината от месото в бульона и го пасирайте до гладкост заедно с праза, моркова и целината.

* Върнете супата на котлона и добавете броколите и чушката, нарязана на ситни кубчета. Варете 3-4 минути и овкусете със сол и черен пипер.

* Разбъркайте жълтъците и сметаната. Застройте супата, а накрая прибавете маслото и останалото пилешко месо. Сервирайте топла, поръсена с няколко кръгчета свеж праз. Да ви е сладко!

Коментари   

Михаела

16-03-2021 15:30

0

Здравейте Йоли,

Прекрасни рецепти !
Благодаря ви, че ги споделяте с нас :)
Имам въпрос относно крем супата от пиле със зелечуци.
Получи се леко киселееща.
Дали не е защото застройката се прави със заквасена сметана ?
Ако заменя заквасената сметана с кисело мляко, ще избегна ли киселата нотка ?
Благодаря :))

Отговор

yoli

16-03-2021 15:32

0

Здравей, Михаела. Да, от застройката е. Но и с мляко става киселко. Ако напълно изкаш да го избегнеш я застройката с течна сметана. Тя е сладка.

Отговор

Цвети

02-11-2021 15:58

0

Търсех различен подход за пилешка супа и старата поговорка "Който търси, намира" се оказа правилна. Супата е великолепна, броколите я правят не само по-цветна, но и са чудесно допълнение като комбинация от вкусове. Препоръчвам я на всеки, който иска да опита една пилешка супа не като другите.
Благодаря за прекрасната рецепта, която ми донесе и едни прекрасен и незабравим момент, след като бе изядена:)

Отговор

yoli

02-11-2021 17:03

0

Благодаря, Цвети! Да ви е сладко! Много се радвам, че ти хареса!

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар