Кремки

Чудесна закуска за малки и големи! Може да приготвите тестото от предния ден и да го съхранявате в найлонов плик в хладилника. Преди да го ползвате го оставете на стайна температура за 2 часа.

Продукти за 8 кремки:

2 яйца
40 г захар
ванилия
1/4 ч.л. сол
320 г брашно-брашно за доизмесване
15 г суха мая
150 г студено масло

крем:

1/2 пакетче ванилов пудинг без варене

Приготвяне:

* Разбийте яйцата със захарта, ванилията и солта. Прибавете 2/3 от брашното, примесено с маята. Разбъркайте лепкаво тесто.

* Започнете да прибавяте студеното масло, нарязано на кубчета, като стривате с пръсти. Прибавяйте и по малко от останалото брашно. След като цялото масло се усвои от тестото, омесете на гладка топка и оставете да втаса. Ако тестото е много лепкаво му прибавете още малко брашно и доизмесете.

* Разбъркайте крема според описанието на опаковката. Лично аз слагам по-малко мляко от описаното, тъй като искам консистенцията да е по-гъста и да не се разлее при печене.

* Разделете тестото на 8 части. Всяка разтеглете на кръг, като изтъните максимално средата, а края оставите по-дебел. Непременно трябва да оформите борд, който да служи за ограничител на крема и да не му разреши да изтече по време на печене.

* Подредете кръговете в тава, покрита с хартия за печене. В средата сипете крем и изпечете сладкишите в предварително загрята на 180* фурна за около 15-20 минути. Сервирайте кремките леко топли. Да ви е сладко!