Пълнени пилешки гърди с козе сирене

Това ми е любимата рецепта за панирано пилешко месо. Толкова добре се съчетават вкусовете, че никой, който е опитал ястието у дома не е останал равнодушен. Може да приготвите пилешките рула ден предварително (съхранявайте ги в хладилник) и да ги изпържите преди сервиране. Преди да ги поднесете ги оставете да отдъхнат десетина минути. Плънката трябва леко да се стегне, това ще спомогне за по-добро нарязване. А и самите аромати ще се усетят по-добре.

Продукти за 4 порции:

500 г пилешки гърди
100 г меко козе сирене
50 г запечени лешници
попарени листа спанак
сол, черен пипер

панировка:

2 яйца
брашно
галета
натрошен натурален корнфлейкс
натрошени лешници

Приготвяне:

* Нарежете месото на тънки шницели и ги изтънете с домакинско чукче между два листа найлоново фолио. Подправете със сол и пипер.

*  Вземете малко сирене и го сложете в листо попарен спанак. Поръсете с лешници и завийте листото. Нека плънката остане добре затворена в него. По този начин няма да изтече при пърженете, а и зеленото листо дава много приятен и свеж цвят на ястието.

* В средата на всеки шницел сложете от плънката. Завийте на руло. Ако е нужно прикрепете с клечка за зъби.

* Панирайте първо в брашно, след това в разбито яйце и накрая в сухата смес от галета, корнфлейкс и лешници. Оставете рулата да поизсъхнат за 5-10 минути.

* Изпържете в маслена баня на умерен огън и сервирайте с прясна салата. Да ви е сладко!

Добавете коментар