Портокалов купол

Тази торта  е по-скоро начин на оформяне, отколкото конкретна рецепта. Може да се направи с различни кремове, както и плодове според сезона. Всичко изцяло зависи от вашия вкус. Аз ще ви предложа мой вариант, а вие, ако я харесате я направете според предпочитанията си. Надявам се да ви допадне.

Продукти:

1 готов пандишпанов блат или 1 домашно приготвен

Ако решите да го приготвите сами, както правя аз , ето и рецептата :

4 яйца
120 г захар
120 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
ванилия
настъргана кора от 1 лимон

Приготвяне:

* Разбийте яйцата заедно със захарта много добре. Трябва да получите гъста, побеляла и пухкава смес, която да е утроила обема си. С внимателно бъркане с домакинска лопатка добавете брашното, пресято с бакпулвера и ванилията. Накрая сложете и лимоновата кора. Сипете тестото в тортена форма 24 или 26 см, покрита с хартия за печене и изпечете блата в предварително загрята на 170* фурна за около 25-30 минути.  Охладете го добре върху решетка и го нарежете на филийки.

За тортата са ви нужни крем и плодове. Аз избрах портокалите като сочен сезонен плод. Рецепта за крем няма да напиша, тъй като наистина най-удачен вариант е да ползвате любимия си крем. Може да е готов, сметанов , млечен, комбиниран. Решението оставям на вас. Аз приготвих домашен млечен крем с малко разбита сметана в него, подправен с ванилия и лимонова кора. Нужно е само кремът да не е много рядък.

Сглобяване:

* Наредете няколко парчета блат в тортена чиния. Овлажнете ги с портокалов сок и наредете небрежно върху тях резенчета портокал. За по-добър вкус може да ги филиетирате, като отстраните бялата ципа. Ако желаете, обогатете вкуса със захаросани цитрусови корички. Поръсете с малко начупен шоколад и нанесете част от крема.
Повторете същото с втори ред от блата, като се стараете той да бъде с по-малък диаметър от основата. Не е нужно да придавате идеални форми и размери на тортата. Работете небрежно и с фантазия.
Като трети пласт сложете останалите нарязани парчета от блата. Ако трябва ги начупете, а с  малките хапки просто запушете някоя дупка.
Тортата е готова и няма абсолютно никакъв вид. Сега е време да я оформите. Покрийте я цялата с крем. Откъснете голямо парче найлоново фолио. Ако е малко съединете две парчета в едно цяло. Покрийте тортата и с ръце и пидайте куполовидна форма. Изгладете я, като добре притискате с длани.

* Оставете я заедно с фолиото в хладилника за няколко часа. След това го отстранете и облепете цялата повърхност на тортата с кръгли резени портокал. Там, където остават малки празнини между плодовете шприцовайте разбита сметана и сложете озахарени цитрусови корички. Тук може да прочетете рецептата, как ги приготвям. Тортата може да бъда нарязана на парчета или я сервирайте, като загребвате от нея с лъжица така, както се сервира Тирамису. Това е всичко. Много лесно, бързо, вкусно и ефектно. Ще се радвам, ако пробвате и вие!

Добавете коментар