Медено портокалов кекс

Това е един от най-вкусните за мен кексове. Много наподобява меденка и колкото повече престоява, толкова по-вуксен става.

Продукти:

2 яйца
140 г кафява захар  
60 г бяла захар  
180 г течен мед  
100 мл олио  
100 мл портокалов сок  
настъргана кора от 1 портокал
300 г брашно  
1 с.л. инстантно кафе
1/4 ч.л. сода за хляб
1 1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л.канела
1/4 ч.л. смлян кардамом
ванилия

Приготвяне:

* Разбийте леко яйцата със захарта. В друг съд смесете меда, портокаловия сок и кора и олиото. Прибавете ги към яйцата и разбъркайте добре. Смесете всички сухи съставки и ги добавете към яйчната смес.

* Намаслете и поръсете с брашно кексова форма. Сипете в нея тестото и изпечете кекса в предварително загрята на 170* фурна за около 40-45 минути. Проверявайте с дървена клечица, дали кекса е изпечен. Ако започне бързо да покафенява отгоре, може да го покриете с алуминиево фолио. По желание нанесете глазура от стопен шоколад. Да ви е сладко!

Добавете коментар