Полента с бекон и червени чушки

 Едно чудесно предястие от италианската кухня. 

Продукти

500 мл прясно мляко
50 г масло
100 г царевичен грис за качамак
сол
сурово-пушен бекон
печени червени чушки
чесън

Приготвяне

* В тенджерка кипнете млякото заедно с маслото и солта. На тънка струйка добавете царевичния грис. Намалете силата на огъня и гответе 3-4 минути докато сместа се сгъсти.  

* Изсипете топлата полента върху лист алуминиево фолио. С лъжица оформете кора с дебелина около 0,5 см. Покрийте полентата с друг лист фолио и леко минете отгоре с точилка за да загладите всичко добре. Оставете качамака за 1-2 часа да изстине добре и да се втвърди. След това с формичка за сладки го нарежете на хапки.

* Нарежете бекона на тънки лентички и го запечете в тиган без мазнина. Когато стане хрупкав прибавете накъсаните на дребно червени чушки и малко счукан чесън. Ако беконът не е солен посолете и подправете с черен пипер.

* Разпределете плънката върху качамачените хапки. Поднесете предястието топло. Да ви е сладко!


Можете да слепите качамачените хапки с пълнеж от сирене, 1 с.л. песто и малко заквасена сметана.

Добавете коментар