Пъстра салата
Може да направите 4 персонални салати вместо една обща. Салатата е много вкусна и с кисела ябълка. Пропорциите са относителни. Променете ги според вкуса си.
Продукти за 4 порции:
2 глави червено цвекло
3 твърди круши
4 с.л. стафиди
4 с.л. сурови тиквени семки
1 с.л. мед
1 каф.ч. червено вино
балсамов оцет на вкус
сол на вкус
няколко стръка прясна мащерка
зехтин
4 големи с.л. заквасена сметана
Приготвяне:
* Обелете цвеклото и го сварете до слабо омекване в силно подсолена вода. Охладете го в студена вода и го нарежете на филийки.
* Почистете две круши от семките и кората и ги нарежете на кубчета. Смесете ги със стафидите и листенцата от мащерката, и мариновайте всичко в червеното вино, оцета, солта и меда. Опитайте на вкус и ако желаете може да добавите още оцет или мед. Оставете крушите и стафидите в маринатата за 20 минути. Може да ги мариновате и по-дълго време, имайте пред вид, че ще се оцветят в по-силно червено.
* Нарежете третата круша на филийки без да я белите.
* В голяма чиния подредете кръгчетата цвекло и круша, като леко ги застъпвате. Върху тях сипете маринованите кубчета круша. Поръсете с тиквените семки.
* С вилица разбъркайте сметаната с малко сол. Сипете я най-отгоре върху салатата. Полейте с малко зехтин и сервирайте с няколко връхчета прясна мащерка. Да ви е сладко!
Tags: Салати
- Hits: 5651
Коментари
RSS на коментарите по тази тема