Сладкиш с банан и ананас

Мек, сочен и ароматен сладкиш, идеален за кафе или чай. За повече цвят може да добавите към плодовете шепа малини, ягоди, касис или френско грозде.

Продукти:

120 г меко масло
150 г захар
3 яйца
ванилия
200 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 малка консерва ананас
3 банана

заливка:

100 г кокосови стърготини
50 г захар
30 г стопено масло
100 мл вода

Приготвяне:

* Разбийте маслото със захарта на пухкав крем. Прибавете едно по едно яйцата, а след това и брашното, пресято с ванилията и бакпулвера.

* Сипете тестото в кръгла форма 24-26 см, покрита с хартия за печене. Нарежете един банан и 1/3 от ананаса на кубчета. Поръсете ги върху тестото и леко притиснете с лъжица. Плодовете са тежки и при печенето ще потънат навсякъде.

*  Нарежете останалите банани на кръгчета, а ананаса на кубчета. Сложете ги върху сладкиша без да ги натискате.

* В купичка смесете продуктите за заливката. Разбъркайте и пръснете кокосовите трохи върху наредените плодове.

* Изпечете сладкиша в предварително загрята на 170* фурна за около 30-35 минути. Проверявайте дали е готов с дървена клечка. По средата на печенето покрийте сладкиша с парче алуминиево фолио, за да не прегорят бързо кокосовите трохи. Сервирайте добре охладен. Да ви е сладко!

Добавете коментар