Шоколадово изкушение

Сместа за блата става доста гъста още преди да сте добавили брашното. За да я направите по-лека и кремообразна добавете първо 1-2 с.л. от разбитите белтъци. Разбъркайте добре и след това внимателно прибавете останалите белтъци, като ги редувате с брашното. Размерът на тавата преценете сами. Може да е кръгла, правоъгълна, всякаква. Ако е по-малка сладкишът ще стане по-дебел и обратното. Вместо орехи може да сложите ядки, каквито обичате най-много.

Продукти:

тесто:

150 г масло
200 г захар
200 г нарязани на едро орехи
4 с.л. какао
4 яйца
60 г брашно
ванилия

глазура:

150 мл прясно мляко
ванилия
150 г захар
20 г какао
20 г масло

Приготвяне:

* Сложете в съд с незалепващо покритие маслото, захарта и какаото. Загрейте ги на слаб огън, колкото да се стопи маслото и всичко да се смеси. Разбъркайте добре и прибавете ванилията, жълтъците от яйцата и орехите. Леко охладете.
Разбийте белтъците на сняг и ги смесете с какаовата смес, като ги редувате с брашното. Бъркайте леко и внимателно с домакинска лопатка.

* Покрийте тава с хартия за печене. Изсипете тестото вътре, загладете го и изпечете в предварително загрята на 160* фурна за около 30-35 минути. Оставете блата да изстине преди да го залеете с глазурата.

* За глазурата сипете в малка тенджерка нужните продукти. Варете няколко минути на умерен огън, докато по повърхността на глазурата се образуват плътни мехурчета. Трябва леко да се сгъсти и да лепне по лъжицата. Охладете и залейте сладкиша. Приберете го на студено за час-два. Преди сервиране го нарежете и украсете по желание. Да ви е сладко!