Портокалови резенки в шоколад
Любимо лакомскво са озахарените портокалови корички, топнати в тъмен шоколад. За мен по-вкусен вариант е цяло резенче портокал. По-сочно е, по-меко и приятно като вкус и консистенция. Опитайте!
Продукти:
2 портокала
1 1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. вода
100 г черен шоколад
Приготвяне:
* Измийте добре портокалите и ги разрежете на половина, а след това нарежете половинките на резенчета с дебелина 0,5 см. Сложете ги в тенджера и ги залейте със студена вода. Варете на тих огън 10 минути. Отцедете портокалите, отново ги залейте със студена вода и варете още 10 минути.
* Направете захарен сироп от водата и захарта и щом заври сложете резенчетата вътре и варете 10 минути. Оставете ги да изстинат в сиропа. Извадете ги внимателно, за да не се разкъсат и ги сложете в цедка да се отцедят добре. Наредете портокаловите резенки в тава върху хартия за печене и ги изсушете във фурна, загрята на 150*. Стопете на водна баня шоколада и потопете в него портокалите. Оставете ги да се втвърдят върху фолио или хартия за печене. Съхранявайте ги на сухо място, затворени в кутии.
Tags: Сладки закачки Коледа
- Hits: 18124
Коментари
Суша ги час-два в зависимост колко твърди искам да станат. Не трябва да лепнат, но и да не се преизсушат. Иначе срават жилави. Да, крехки са, дори сочни, ако са правилно изсушени. Просто ги наблюдавай, сама ще усетиш като са готови.
RSS на коментарите по тази тема