Киш с круша и сирене

Обикновено подобен род печива първо се пълнят със съответния пълнеж и след това се заливат със сметаната. Препоръчвам ви този път да направите обратното. Така крушата и сиренето получават една вкусна коричка и приятен загар.

Продукти за 12 малки киша:

125 г меко масло
1 яйце
1/2 ч.л. стрита сушена салвия
1/4 ч.л. сол
250 г брашно
2 круши
100 г синьо сирене
1 яйце
1 ч.ч. заквасена сметана
сол на вкус
30 г орехови ядки

Приготвяне:

* Разбъркайте добре маслото и яйцето. Добавете салвията и солта. С брашното омесете тесто. Ако е необходимо добавете още малко брашно. Оставете тестото за 30 минути в хладилника. Разточете го върху набрашнена повърхност или върху хартия за печене с дебелина около 2 мм. Изрежете 12 кръга със самите формички, в които ще печете. Поставете кръговете във формичките и притиснете тестото за да прилепне добре по стените и дъното.

* Разбийте яйцето и го разбъркайте със сметаната. Посолете. Сипете по една лъжица на дъното на маслените подложки и отгоре наредете резенчета  круша и сирене, като ги редувате. Поръсете с орехи.

* Изпечете до зачервяване в загрята на 180* фурна за около 20-25 минути. Сервирайте кишовете леко топли със зелена салата. Да ви е сладко!