Оризова фритата

Ако ви е останал ориз от някаква гарнитура и се чудите какво да го правите, ето моето предложение . Маже да импровизирате с всички останали продукти според вкуса ви. Задължителен е само ориза. Принципно рецептата е без месо и затова съм я наприсала в раздел "Безмесни", но аз слагам и малко шунка. Сами преценете, как ще ви хареса повече. Да ви е сладко!

Продукти за 1 фритата:

1 ч.ч. сварен и студен ориз
1 яйце
сол и черен пипер ва вкус
1 стрък пресен лук
50 г кашкавал
50 г шунка по желание
1 морков
2 с.л. грах
1/2 главичка лук
1/2 ч.л. суха мащерка
1 скилидка чесън
1-2 с.л. олио

Приготвяне:

* Нарежете на дребно лука, шунката, кашкавала, моркова и чесъна и разбъркайте.

* Подправете на вкус ориза със сол, мащерка и черен пипер. Прибавете яйцето и разбъркайте добре. Добавете всички останали продукти.

* Намаслете с малко олио дъното на тефлонов тиган (среден размер). Сипете ориза и добре го притиснете за да оформите плътна пита.

* Сложете тигана на котлон със средна температура, дори ниска. Печете фритатата докато се зачерви. С помощта на 2 чинии я обърнете за да се запече и от другата страна, като преди това сипете още малко олио в тигана. Когато първоначално я обръщате не ползвайте лопатка, а работете само с чинии, защото може да се разчупи има опасност да се разчупи. След това фритатата получава хрупкава коричка и можете спокойно многократно да я обръщате в тигана, докато прецените, че се е изпекла достатъчно.

* Поднесете фритатата топла със зелена салата или млечно чеснов сос.