Печени чушки в доматено-сметанов сос

Най-вкусната гозба с печени чушки! Ще си оближете пръстите! Топла, студена, все е апетитна. Ако обичате пикантно не пропускайте да добавите люта чушка.

Продукти за 4 порции:

8-10 печени чушки
2-3 с.л. олио
1 глава нарязан на дребно лук
4-5 накълцани белени домати или 1 ч.ч. консервирани белени домати
2-3 скилидки счукан чесън
4 с.л. заквасена сметана
2 с.л. брашно
сол и черен пипиер на вкус
магданоз за поръсване

Приготвяне:

* В титан загрейте олиото и на среден огън изпържете чушките до златисто . Извадете ги в чиния. След като изстинат ги накъсайте на лентички и посолете.

* В същата мазнина задушете лука до омекване. Прибавете доматите и чесъна. Задушете под капак десетина минути. Махнете капака и гответе на среден огън, докато получите плътен, но немного гъст доматен сос.

* В купичка смесете сметаната и брашното. Изсипете ги в доматения сос и добре разбъркайте. Посолете и подправете с черен пипер. Оставете сосът да покъкри десетина минути. Наредете отгоре лентичките чушки, махнете от огъня и поръсете с магданоз. Да ви е сладко!

*** Ако доматите са кисели балансирайте с малко захар. Може да не накъсвте чушките на лентички, а да ги оставите цели. Не пренебрегвайте пърженето на чушките. Точно това прави ястието много вкусно.

Коментари   

Димитринка Мирчева

11-09-2020 17:51

+2

Йоли, благодаря за чудесната рецепта. Вярваш или не вече е приготвена за вечеря, няма такава вкусотия. Благодаря за всичко което споделяш, аз съм ти голям фен. Бъди здрава.

Отговор

yoli

11-09-2020 18:20

+1

Е как може да си такъв бързак! Кога успа! Много ме зарадва, да знаеш! Благодаря ти от сърце!

Отговор

Снежана Мичева

12-09-2020 05:41

0

Ново от Йоли

Отговор

Аспазия Борисова - А

12-09-2020 08:25

+1

Йоли, скъпа, благодаря за възраждането на тази любима наша домашна рецепта на ново ниво. Имам предвид добавянето на сметана. Досега не съм приготвяла доматен сос със сметана. Относно запържването на печените чушки - това беше вечният спор с майка ми в кухнята. Аз бях против, тя за и даже настояваше. И този спор се възобновяваше отново и отново като ритуал. Сега ще ги направя по твоя начин и в нейна памет, веднага след като купя сметана. Добре че ме подсети какво ми се яде. Имам въпрос: 2 с.л. брашно не са ли много за това количество сос?

Отговор

yoli

12-09-2020 08:52

+1

Благодаря, Аспазия! Много се радвам, че ще опиташ и този вариант. Надявам се да ти хареса. Майка ти е била напълно права, светла й памет! Не се колебай с пържените чушки-няма такъв вкус!
Не, не са много 2с.л. брашно. За мен са съвсем точно за гъст сос.

Отговор

НЕЛИ ШИШКОВА

12-09-2020 20:11

0

Страхотна рецепта! Ще пробвам в най-скоро време. Бъди здрава Йоли! Целувки от Пловдив!

Отговор

yoli

12-09-2020 21:53

0

Ех, приятели любими! Много ще се радвам, ако ви хареса чушкината гозба. Благодаря, Нелка! Целувки и на двама ви от мен!

Отговор

Диди Янева

23-09-2020 13:35

0

Много вкусна гозбица.....и ако прибавим и едни лесни чабати (заради сосчето), чудно. Благодаря, че ни сподели тази вкусотия.

Отговор

yoli

23-09-2020 14:03

0

Радвам се, че ти хареса, Диди! Благодаря ти!

Отговор

Svet

02-10-2020 12:09

0

Много хубави станаха. Хрупкави. Мерси за идеята.

Отговор

yoli

02-10-2020 12:15

-2

Много, много се радвам! Да ви е сладко и сърдечно благодаря!

Отговор

Ema

17-03-2022 18:08

0

Нещо невероятно е! Вкусно и леко. Макар, че малко промених рецептата, понеже нямах сметана замених с топено сирене.

Отговор

yoli

17-03-2022 19:04

-1

Много се радвам, че и на теб ти харесаха чушките, Еми. Благодаря ти! Чудесна е идеята ти за топено сирене. Благодаря и за нея!

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар