Пикантни топчета от сирене

Преди години ми беше много любимо да хапна в някоя кръчма байганети. Най-много ми харесваха с кашкавал, но и със сирене не бяха лоши. Байганетите са панирани дребни хапки от кашкавал, пушено или бяло сирене. Облечени в нежна и въздушна панировка, тези аретитни хапчици наистина бяха харесвани от много хора. У дома също ги правя, но тези, които ви предлагам в днешната рецепта са много по-различни. Ароматни топчета от различни видове сирене в лека панировка с куркума и подправки.  Пробвайте и няма да останете безразлични.

Продукти:

200 г краве сирене
50 г кашкавал
50 г синьо сирене
50 г пушено сирене

панировка:

1 яйце
1 ч.ч. брашно
2 с.л. нишесте
1/2 ч.л. куркума
1 ч.л. микс от мащерка, риган и майорана
щипка лют пипер
бира

Приготвяне:

* Настържете всички видове сирене на едро ренде и ги смесете. С ръце оформете топчета колкото голям орех.

* В купа смесете брашното, нишестето, подправките и жълтъка. Прибавете толкова бира, че да получите гъсто кексово тесто. Разбъркайте на хомогенна смес. Отделно разбийте белтъка на сняг и с леко бъркане го добавете към тестото.

* Потопете топчетата от сирене в панировката и ги изпържете на среден до златисто в маслена баня. Поднесете със свежа салата. Да ви е сладко!

Добавете коментар