Чушкина манджа

Има най-различни рецепти за печени червени чушки с прясно мляко. Повечето са с брашно, слага се яйце и понякога натрошено сирене и чесън. Този вариант с карамелизирането на млякото е просто великолепен! От години приятелката ми Тони ми говори за тези чушки, та чак сега се наканих да ги направя. Е, имам си още една любима българска гозба! Благодарско, Тони!

Продукти за 2 порции:

8-10 печени червени чушки
500 мл прясно мляко
1 с.л. масло
сол на вкус

Приготвяне:

* Почистете чушките от люспите и семките. Накъсайте ги на лентички и ги сложете в тенджера. Залейте ги с млякото и прибавете маслото. Гответе чушките без капак докато млякото изври почти напълно, карамелизира се и се превърне в гъст сос. Посолете и сервирайте с парче сирене. Да ви е сладко!

Коментари   

Вера

15-01-2023 11:20

0

Здравейте, Йоли!
Рецептата Ви е прекрасна. Заглавието "Чушкена манджа" у мен връща спомен от детството за гозба с чушки, лук и доматено пюре, подправена със сол и захар. Правят я по Търновско, където си произвеждат прекрасните зеленчуци за нея.

Отговор

yoli

16-01-2023 00:36

0

Верче, вкусовите спомени от детството са нещо безценно. Понякога имам усещането, че буквално ги вкусвам, всичко се завръща. Много ти благодаря! Зарадваха ме думите ти!

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар