Бисквити с халва и мед
Напълно екстперимернална рецепта, съставена от мен с продукти, които ми се намираха под ръка. Получиха се много нежни, крехки и вкусни бисквити. Тестото не е много сладко, и ако не искате да използвате глазура, увеличете количеството на меда с още 20 г или сложете 1-2 с.л. пудра захар.
Продукти за около 50 бисквити:
100 г меко масло
100 г ситно натрошена или настъргана сусамова халва
50 г течен мед
1 яйце (L)
ванилия
настъргана кора от 1 портокал
320 г брашно
½ ч.л. бакпулвер
1-2 щипки сол
Приготвяне:
* Разбъркайте маслото на крем заедно с халвата и меда. Добавете яйцето и отново разбъркайте. Подправете с портокалова кора и ванилия. Смесете брашното с бакпулвера и солта. Прибавете го на части към маслената смес, като разбърквате с лъжица. Накрая за кратко омесете тестото с ръка, колкото да се съединят всички компоненти. Увийте го в стреч фолио и сложете в хладилник за 1 час.
* Разточете тестото с дебелина около 3 мм върху набрашнен плот. С формички изрежете сладки. Броят им зависи от големината на формите. Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене. Изпечете ги за около 15 минути в предварително загрята на 175°C фурна с вентилатор.
* След като сладките изстинат ги украсете по желание. Идеиални са за глазура с айсинг, чиято рецепта може да видите тук. Може да ги покриете с фондан или марципан или както направих аз – с шоколадово тесто за моделиране. Сладките са много вкусни слепени две по две с крем, шоколад, ганаш или конфитюр. Да ви е сладко!
- Hits: 12241
Коментари
Всичко, което е с релеф и не залепва по повърхността, а само се отпечатва е подходящо.
Да, разбира се. 80 до 100 г пудра захар. Зависи дали искаш да са по-малко или повече сладки.
RSS на коментарите по тази тема