Малък бананов кекс с орехова глазура

 

 

Този ароматен бананов кекс може да се сервира незабавно след заливането с глазурата. Много е вкусен съвсем леко топъл. Ако искате по-голям кекс увеличете двойно продуктите.

Продукти за форма 11X20 см:

1 яйце
50 г светла кафява захар
2 с.л. течен мед
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. кардамон
ванилия
1 намачкан добре узрял банан
3-4 с.л. накълцани на едро орехи
2 с.л. стафиди
100 г брашно
1 равна ч.л. бакпулвер
90 г стопено масло

глазура:

4 с.л. мед
50 г масло
50 г цели орехови ядки

 



Приготвяне:

* Разбийте яйцето заедно със захарта на пухкав крем. Добавете меда, подправките, банановото пюре и разбъркайте.
Отделно смесете брашното заедно с орехите, стафидите и бакпулвера. Сипете го при банановата смес и разбъркайте. Накрая налейте маслото и разбийте добре. Може да направите всичко това с миксер.

* Покрийте малка форма за кекс с хартия за печене. Изсипете вътре тестото, загладете и изпечете в предварително загрята на 170* фурна за около 35-40  минути. След първите 20 минути може да покриете кекса с лист алуминиево фолио, за да не прегаря отгоре. След 35-а минута проверявайте готовността с дървена клечка. Ако е нужно печете кекса малко повече от 40 минути.

* За глазурата кипнете меда и маслото. След като леко се сгъсти прибавете орехите. Залейте изстиналия кекс с топлата глазура. Да ви е сладко!

 

Tags: Кексове и мъфини

  • Hits: 14543

Коментари   

Недялка Йонева
Недялка Йонева
14-10-2021 12:06
0
Привет, Йоли. Прекрасно изглежда този бананов кекс. А може ли да се направи във форма за мъфини - с хартиени чашки?
Поздрави и успешен ден ти желая от сърце!
Отговор
yoli
yoli
14-10-2021 12:29
0
Разбира се, както решиш го направи. И в равна тава като сладкиш, ако искаш. Формата не променя вкуса, само вида. Разбира се, ако са малки кексчета ще се изпекат по-бързо. Благодаря ти, ще се радвам, ако ти хареса.
Отговор
Десислава Тодорова
Десислава Тодорова
05-02-2023 17:18
0
Всички Ваши рецепти, които съм изпробвала са невероятни, но този кекс ни остави без думи! Страхотен е просто :) Благодарим Ви!
Отговор
yoli
yoli
05-02-2023 21:39
0
Ех, че ме зарадва, Деси! Много, много благодаря! Да ви е сладък!
Отговор
yoli
yoli
05-02-2023 21:39
0
Ех, че ме зарадва, Деси! Много, много благодаря! Да ви е сладък!
Отговор
Стефанка Гечева
Стефанка Гечева
06-08-2023 10:27
0
Здравейте,Йоли! Много вкусно изглежда,мисля да го пробвам. Може ли вместо обикновено брашно да сложа шипково? Дъщеря ми има проблем с Хашимото и избягва глутен. И имате ли рецепти с безглутеново брашно,или спокойно мога да го замества с друго.
Отговор
yoli
yoli
06-08-2023 10:49
0
Много съжалявам за този проблем, Стефи. Това е голям бич. Надявам се дъщеря ти да се оправи.
Не мога да ти отговоря, не искам да те заблуждавам. Просто нямам опит с такива брашна. Но опитай. Само така може да разбереш. Благодаря ти за разбирането.
Отговор
Стефанка Гечева
Стефанка Гечева
06-08-2023 11:47
0
Благодаря,ще пробвам и ще ви кажа. Благодаря за прекрасните рецепти! Хубав ден!
Отговор

Добавете коментар