Двойно шоколадов кекс

 

По време на печене проверявайте готовността на тестото с клечка за зъби. Не преизсушавайте кекса, трябва да остане с леко влажна вътрешност. Най-вкусен е леко топъл, докато белия шоколад е все още мек.

Продукти:

180 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода за хляб
ванилия
3 яйца
170 г захар
150 г масло
50 мл прясно мляко
2 с.л. какао
100 г натурален шоколад
100 г бял шоколад
2-3 щипки сол

Приготвяне:

* Разтопете заедно натуралния шоколад и маслото. Оставете настрана да се охлади. Разбийте на пухкав крем яйцата и захарта. Прибавете ванилията и солта. Пресейте заедно брашното, какаото, бакпулвера и содата. С внимателно бъркане добавете брашното и какаото към яйчената смес, а след това и прясното мляко. Накрая сложете маслото и шоколада.

* Изсипете тестото в намаслена и поръсена с брашно правоъгълна кексова форма. Начупете белия шоколад на парченца и го набодете върху тестото повърхностно така, че крайчетата му да се виждат. Ако го забодете много дълбоко при печене ще падне на дъното. Изпечете кекса в предварително загрята на 170* фурна за около 25 до 35 минути. Да ви е сладко!

 

Tags: Кексове и мъфини

  • Hits: 32027

Коментари   

Десислава
Десислава
04-02-2021 17:21
+1
Здравей, Йоли,
Страхотен кекс, направих го и стана чудесен! Благодаря отново за прекрасните рецепти!
Поздрави,
Деси
Отговор
yoli
yoli
04-02-2021 23:33
0
За кой ли път ти благодаря, Деси! Много се радвам, че и тази рецепта ти хареса! Наистина много благодаря!
Отговор
Кирил Василев
Кирил Василев
12-02-2021 20:08
+1
Здравейте,
Рецептите са ви прекрасни.С голямо удоволствие ги приготвям всеки път.
Поздрави!
Отговор
yoli
yoli
12-02-2021 20:38
0
Щастлива съм, когато мъж-кулинар се отбие тук и сготви нещо по рецептите ми. Много се радвам! Наистина! Благодаря за вниманието, признанието и хубавите думи!
Отговор
Вероника
Вероника
22-03-2021 18:35
0
Здравейте, може ли млякото да се замени с вода?
Отговор
yoli
yoli
22-03-2021 19:48
0
Не, разбира се! Това е коренно различно! Да не говорим, че към масло и шоколад вода изобщо не пасва.
Отговор
Свежина
Свежина
27-03-2021 18:21
0
Разкошен кекс мила Йоли.Толкова изящен вкус,а и с тия парченца бял шоколад ммм чудо,много ни хареса.Следващият ще е портокаловият кекс.Благодаря за вкусното удоволствие.
Отговор
yoli
yoli
28-03-2021 00:21
0
Благодаря ти, Свежи. За кой ли път вече.. Много ме радваш, винаги!
Отговор
Свежина
Свежина
04-09-2021 16:46
-1
Йоли,за пореден път ще приготвям този чудесен кекс,но дали мога да използвам кръгла кексова форма?
Отговор
yoli
yoli
05-09-2021 00:09
0
Свежи, и в плоска тава да е, и на кексчета, и кръгъл, няма значение. Формата не променя нищо освен външния вид. Направи го както на теб ти харесва. Благодаря ти!
Отговор
Лили
Лили
25-09-2021 17:46
0
Може ли без мляко?
Отговор
yoli
yoli
25-09-2021 19:14
0
Може със сметана вместо мляко.
Отговор
Десислава Тодорова
Десислава Тодорова
18-10-2021 15:57
0
Страхотна рецепта!
Благодаря!
Отговор
Аси
Аси
26-10-2021 14:01
0
Здравейте! Печете на 170° с или без вентилатор? Благодаря!
Отговор
yoli
yoli
26-10-2021 15:07
0
Привет, Аси. С вентилатор пека в повечето случаи. Но може и без. Не е от съществено значение.
Отговор
Алея
Алея
07-02-2022 14:12
-1
Страхотен кекс, правила съм го хиляди пъти и го обожаваме. Дали бих могла да го използвам като блат за торта?
Отговор
yoli
yoli
07-02-2022 23:29
0
Много се радвам, Алея. Благодаря ти за доверието и коментара.
Разбира се! Няма никакво значение под каква форма ще се изпече тестото. Направи го нежна един блат, а на 2-3 тънки платки. Не сиропирай. Много е нежно и ще стане на каша. Подбери шоколадов или млечно-сметанов крем. Ако искаш плодове заложи на малини или ягоди. Те най-добре кореспондират с шоколад. И ще стане страхотна торта!
Отговор
Елена
Елена
27-02-2022 20:22
0
Здрвейте, Йоли! Току -що приготвих кекса.. За жалост в средата по цялата му дължина където бях забола парченцата бял шоколад се получи процеп. Имате ли идея на какво се дължи - дали е трябвало да направя парченацата по-малки или да ги наубуча на различни места, а не само в срдета?
Отговор
yoli
yoli
27-02-2022 21:06
+1
Благодаря, че опита, Ели. Надявам се, че на вкус е бил хубав. Често се случва при кексовете. Даже някои казват, че ако кекс не се спука по дължинара си не е крак. Шоколадът няма отношение към това, може и друг пълнеж да е. По-скоро температура на печене. Но наистина не е проблем, ако сладкишът е добре на консистенция и вкус след печене.
Отговор
Ерена
Ерена
28-02-2022 21:30
0
Много благодаря за отговора, Йоли! На вкус се е получи доста добре и с мек център. Имам чувството, че содата се усеща леко, но като цяло е перфектен за кафето. :-) Скоро мисля да опитам и сочния лимонов кекс от книгата ви, но първо трябва да купя лимончело. ;-)
Отговор
Мая С
Мая С
01-06-2022 17:12
+1
Стахотен кекс, Йоли и винаги сполучлив! Мога ли да заменя какаото с 2 л. брашно, за да стане бял кекс и да сложа само 200 г тьмен шоколад?
Отговор
yoli
yoli
02-06-2022 08:12
+1
Благодаря ти, Мая! Радвам се, че ти харесва!
Искаш да направиш обратно ли? Бял кекс с парченца черен шоколад? Ако е така просто размени местата на шоколадите. Тестото направи с бял, а черния начупи на парченца. Какаото замени с 20 г брашно. Но 200 г тъмен шоколад е много. 100 е идеално. Ако правилно съм те разбрала.
Отговор
Стефи
Стефи
14-12-2023 10:03
0
Здравейте! Кексът е уникален! Но може ли да ползвам рецептата, за да направя мъфини? :-)
Отговор
yoli
yoli
14-12-2023 15:29
0
Благодаря, Стефи. Радвам се!
Разбира се, че можеш. Но внимавай с печенето. За 15 мин сигурно ще са готови.
Отговор

Добавете коментар