Кексчета с бананова глазура

Наблюдавайте кексчетата, когато ги запичате под грила на фурната, за да не изгорят. Нужно е само леко да се зачервят бадемите.

Продукти за около 12-16 кексчета:

125 г меко масло
1 ч.ч. захар
2 яйца
1 ч.ч. банани на пюре (2-3 банана)
2 ч.ч. брашно
1 ванилия
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода за хляб
1/2 ч.ч. прясно мляко
100 г черен шоколад

заливка:

25 г меко масло
3 с.л. мед
1 банан на пюре
100 г бадеми на люспи
3-4 с.л. кокосови стърготини

Приготвяне:

* Разбийте на крем маслото със захарта. Добавете едно по едно яйцата, а след това и намачканите банани. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и ванилията. Прибавете ги към банановата смес, като редувате с прясното мляко. Разбъркайте и разсипете тестото във формички за мъфини, като ги пълните 2/3. Начупете шоколада на парченца и го набодете в кексчетата. Изпечете ги в предварително загрята на 170* фурна за около 30 минути.

* Смесете в купа всички съставки за заливката и разбъркайте добре. Извадете кексчетата от фурната и ги намажете със сместа. Включете фурната на грил и ги запечете до зачервяване. Да ви е сладко!

Добавете коментар