Кекс със сусамки и ананас

Може да замените ананаса с нарязана на кубчета ябълка или круша. Кексът е много вкусен с аромат на бергамот. В аптеките може да намерите бергамотова есенция, която е силно концентрирана. За да получите великолепен аромат са нужни само 2-3 капки.

Продукти:

3 яйца
100 г захар
180 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
125 г стопено масло
ванилия
щипка сол
150 г ананас (пресен или от консерва)
100 г сусамки

Приготвяне:

* Разбийте на гъст крем яйцата със захарта и ванилията. Прибавете брашното, пресято с бакпулвера и солта. Налейте маслото и разбъркайте с лопатка.

* Нарежете на кубчета ананаса, а сусамките начупете на едри парчета. Сложете ги в кексовото тесто и отново разбъркайте.

* Намаслете правоъгълна или кръгла кексова форма и я поръсете с брашно. Сипете тестото и изпечете кекса в предварително загрята на 180* фурна за около 30-35 минути. Да ви е сладко!