Морковени кексчета

Може да украсите кексчетата с разбита сметана, маслен или белтъчен крем, оцветен в различни цветове. Гарнирайте ги с цветни бонбони или ядливи цветчета. Може да направите глазура от пудра захар, разбъркана с малко лимонов сок и да декорирате с морковчета от захарно тесто. Забавлявайте се!

Продукти за 12-15 малки кексчета:

1 яйце
1/2 ч.ч. бяла захар
2 с.л. кафява захар
2 с.л. течен мед
1/4 ч.ч. сок от моркови или портокал
1/4 ч.ч. олио
настъргана кора от 1/2 портокал
2 ч.ч. настъргани моркови
1 ч.ч. брашно
1/4 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сода за хляб
ванилия
1/2 ч.л. микс подправки за меденки-канела, кардамон, джинджифил
шепа стафиди
шепа накълцани на едро орехи

Приготвяне:

* Разбийте с бъркалка яйцето, двата вида захар и меда. Добавете сока, олиото и разбъркайте. Сипете морковите и подправете с портокаловата кора. В купа смесете всички сухи съставки. Добавете ги към течната част и размесете добре.

* Сипете тестото в хартиените формички и изпечете кексчетата в предварително загрята на 170* фурна за около 25-30 минути. Проверявайте дали са изпечени с дървена клечка. Тестото е по-рядко от обикновените кексове, става по-влажно и изисква по-дълго печене. Не добавяйте повече брашно. Така кексчетата ще останат пухкави, влажни, а не сухи и твърди. Да ви е сладко!

Коментари   

Тинка Влашка

29-11-2020 20:25

0

Йоли, ето това направих, чудни станаха, вчера ги направих и вече ги няма. Почерпих приятели, с кафенце са идеална комбинация ... Благадаря за малките удоволствия, но стоплят толкова много. Благодаря за хубавите рецепти, аз се радвам на вашите, приятелите ми на моите/т.е вашите/, значи благодарността ми към вас е двойна... :)

Отговор

yoli

30-11-2020 07:33

0

Благодаря за хубавите думи, Тинче. Много се радвам, че ти харесаха кексчетата.

Отговор

Свежина

25-03-2021 00:19

0

Много хубави кексчета Йоли,а отгоре им сложих глазура,като на морковената торта.Много сполучливо се получи.

Отговор

yoli

25-03-2021 00:29

0

Да си ми жива и здрава, Свежи! Благодаря ти отново!

Отговор

Станислава

14-06-2021 12:25

0

Направих ги снощи, днес вече няма. Много меки и сочни, лесни за приготвяне, дори и без глазура са вълшебни. Благодаря за прекрасната рецепта!

Отговор

yoli

14-06-2021 12:37

0

Аз благодаря, Станислава! Много се радвам, че ви харесаха. Да са ви сладки кексчетата!

Отговор

Милена

19-04-2022 23:55

0

Прекрасни изглеждат и ще ги пробвам за Великден. Колко могат да издържат преди да бъдат излапани? И в хладилник ли да ги съхранява? Благодаря предварително!

Отговор

yoli

20-04-2022 00:06

0

Благодаря, Милена. Радвам се, че ти хареса рецептата.
Кексчетата са като всички останали. 3-4 дена са супер, после започват са изсъхват. Най-добре в кутия ги съхранявай. От хладилник няма нужда.

Отговор

Гергана Костадинова

08-10-2022 15:13

0

Никога, ама никога не съм хапвала по-вкусни морковени кексчета! Тази рецепта си я поставям в топ 3 и разбира се на 1-во място! Благодаря Ви за уникалните кексчета!

Отговор

yoli

08-10-2022 18:22

+1

Така се радвам, Гери! Благодаря от сърце! Здрава ми бъди!

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар