Плодови кексчета

Кексчетата стават изключително свежи поради по-високата киселинност на червените плодове. Подходящи са всички видове френско и цариградско грозде, касис, малини, къпини и ягоди.

Продукти за 6-8 кексчета:

200 г червени плодове
175 г брашно
80 г захар
1 ч.л. бакпулвер
1-2 щипки сол
ванилия
50 г стопен бял шоколад
2 яйца
60 г стопено масло
200 г заквасена сметана
настъргана кора от 1/2 лимон
масло и захар за намазване и поръсване на формите
пудра захар за поръсване
150 г червени плодове за гарниране

Приготвяне:

* Намажете купички за крем карамел или суфле с масло и ги поръсете със захар. Разпределете плодовете по дъното им. В купа смесете всички сухи съставки, а отделно разбъркайте всички течни. Смесете ги и сипете тестото върху плодовете.

* Изпечете кексчетата в предварително загрята на 170* фурна за около 20-25 минути. Проверявайте готовността на тестото с дървена клечка. Оставете кексчетата да се охладят.

* Сервирайте ги студени, гарнирани с пресни плодове, по желание сладолед и леко поръсени с пудра захар. Да ви е сладко!

Добавете коментар