Ябълков крем с кокос

Кремът се приготвя на водна баня, прилича на крем-карамел, а всъщност е напълно различен. Вкусен и ароматен, ще ви стане любим!

Продукти за 6 крема:

3 яйца
80 г захар
200 мл прясно мляко
25 г кокосови стърготини
2 големи ябълки
подправки по ваш вкус (ванилия, лимонова кора, канела, кардамон, карамфил)
1 ч.ч. захар за карамелизиране

Приготвяне:

* Почистете ябълките от кората и семките и ги нарежете на парченца. Задушете ги в съвсем малко вода заедно с подправките, докато омекнат. Отстранете подправките и пасирайте ябълките на гладко пюре. Охладете.

* Карамелизирайте захарта за карамела. На дъното на всяка купичка сипете по малко карамел. Завъртете купичките така, че карамела да облее и стените им.

* Разбийте леко яйцата със захарта и разредете с прясното мляко. Добавете кокоса и ябълковото пюре. Напълнете със сместа купичките, сложете ги в тава и сипете в нея гореща вода. Изпечете крема на водна баня за около 30-40 минути в предварително загрята на 150* фурна.

* Сервирайте крема студен, обърнат в десертни чинийки. Да ви е сладко!

Добавете коментар