10 Януари 2019
yoli
Предястия

Зехтинови крекери

За разлика от крекерите с масло, които са много крехки и ронливи, тези със зехтин стават действително хрупкави. Друго предимство е, че зехтиновото тесто позволява да се разточи съвсем тънко. Чудесни хруска са! Пробвайте!

Продукти:

50 мл вода
50 мл зехтин
1/2 ч.л. сол
150 г брашно

За намазване:

1 с.л. зехтин
1 с.л. вода
1 счукана скилидка чесън

За поръсване:

сусам
мак
червен лук

Приготвяне:

* В купа смесете водата, зехтина и солта. Добавете 150 г брашно и разбъркайте. Получава се меко тесто, което не лепне заради зехтина в него.

* Измесете тестото много добре. Понякога се получава трошливо в началото. Трябва да стане гладко и еластично и по-дългото измесване ще помогне за това. Покрийте го с найлоново фолио и задължително го оставете на стайна температура да отлежи 20 минути.

* Разделете тестото на две части. Вземете лист хартия за печене и го сложете на работния плот. Върху него с пръсти разстелете едната част от тестото на много тънък правоъгълник. Точилка не ви е нужна, тестото е много меко и лесно се разстила само с ръце.

* В малка купичка смесете съставките за намазване на крекерите. Намажете тестото, като ползвате домакинска четка.

* Поръсете тестото с мак и сусам. Може да ползвате и други семена по ваш избор. Накрая гарнирайте и с малко червен лук, нарязан на тънки полумесеци.

* Пренесете тестото заедно с хартията в правоъгълна тава. Нарежете го на квадрати, а след това на триъгълници. Режете с остър нож или ножче ца пица. По същият начин пригответе и останалата част от тестото.

* Загрейте фурната на 170* и изпечете крекерите до златисто за 7 - 10 минути. Сервирайте с различни дипове, пастет или просто така, натурални. Да ви е сладко!