Спаначени крокети със синьо сирене

Холандия е една от държавите, в които най-много се консумират крокети. Всяка година се продават 300 милиона от обичаното лакомство, като това не включва тези, които се приготвят домашно. Вероятно те също са милиони. Любимият крокет на холандците се приготвя от месно рагу, което се изстудява за да се втвърди и оформи. След това се панира и пържи в маслена баня. Получава се вкусна закуска с мека и сочна вътрешност и хрупкава коричка.
Разбира се, крокети има в цял свят и са не по-малко обичана храна. В Испания най-популярни са от пилешко, в Бразилия от говеждо, в Куба от свинско, а в Индия от картофи и т.н. Днес крокетите са изключително разнообразни като съставки и са вкусни както пържени, така и на фурна. Ето и моето предложение.

Продукти:

500 г спанак
1/2 връзка зелен лук
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка копър
2 скилидки счукан чесън
2-3 щипки индийско орехче
сол на вкус
2 сварени картофа
20 г масло
1 яйце
2-3 с.л. галета
100 г синьо сирене

За панировката:

брашно
разбито яйце
сусам

Приготвяне:

* Почистете спанака, измийте го добре и го нарежете. Задушете го в маслото заедно с останалите зелени продукти. Подправете със сол, чесън и индийско орехче. Накълцайте всичко на дребно или го пасирайте с  пасатор, ако искате да е още по-фино.

* Сложете яйцето, разбъркайте и сгъстете с галетата и ситно настърганите картофи.

* Гребнете по 1с.л. от  тестото, в средата сложете малко синьо сирене и с влажни ръце оформете топчета.

* Оваляйте ги в брашно, потопете в разбито яйце и накрая в сусам.

* Подредете крокетите в тава, покрита с хартия за печене и изпечете за 15-20 минути в загрята на 200* фурна. Да ви е сладко!

Добавете коментар