Древните римляни са вярвали, че ако мъж и жена ядат от едно и също червено цвекло ще се влюбят. И защо не? Зеленчукът има прекрасен цвят, достоен за влюбване! Освен това е подходящ за печене, варене и хапване в сурово състояние. Целебните му свойства са доказани още от древно минало. До ден днешен сокът на червеното цвекло е незаменим за активните спортисти, които искат да подобрят постиженията си. Цвеклото е ефикасно при ракови и чернодробни заболявания, при анемия и атеросклероза. Съдържа голям набор от минерални соли и витамини, които определено го нареждат сред най-полезните зеленчуци. За наша радост се намира целогодишно по пазарите и е с голяма издържливост. Хапвайте червено цвекло редовно за да се радвате на добро здраве!

Камамберът е едно от най-известните видове сирене в света. Историята разказва, че по време на Френската революция 1789 година абат Жан Бонувист, родом от Бри, бягайки от войниците стигнал до Камамбер. Намерил убежища във фермата на Мари Харел и в знак на благодарност и́ разкрил тънкостите при приготвяне на сирене, което правили в неговия роден край. Мари започнала да го прави за семейството си, но променила рецептата. Една от дъщерита и́ месила страхотни питки, в средата на които слагала от сиренето. Веднъж посетила Наполеон III и му занесла от вкусните питки с разтопено вътре сирене. Наполеон бил толкова очарован от вкуса, че наредил то да носи името на града, в който се приготвя. Много бързо Камамберът става известен в цяла Франция, а по-късно и навсякъде по света. Любопитен факт е, че сиренето вдъхновило и самия Салвадор Дали. Той обожавал Камамбер и всеки ден похапвал по няколко парчета. Веднъж го забравил на слънце и то се разтекло от топлината. Дали веднага видял във въображението си нова тема за картина. Така се ражда "Устойчивостта на паметта", в чиито център са разтопени часовници.

Когато купувате миди винаги гледайте дали черупките им са затворени. Пресните миди трябва винаги да са с добре затворени лъскави черупки. Всяка, която е с повредена или отворена черупка, или след варене не се е отворила трябва да се изхвърли.

 
Отдавна исках да направя скариди, увити с пресен кадаиф. Това не е нещо ново, но за сметка на това е изключително вкусно. Покрай скаридите ми хрумна една идея с авокадо. Надявам се да ви харесат днешните ми предложения и да разнообразите с тях трапезата си. Вижте ги.
 

Как да познаем при покупка на авокадо дали плодът е добре узрял? Отстранете дръжката и ако под нея мястото е свежо и бледо зелено, авокадото е добро. Ако мястото е тъмно и набръчкано, това показва, че е престояло дълго време и по всяка вероятност вече е негодно. Освен това може да проверите с разклащане с ръка дали семката на авокадото леко се движи. При узрелите плодове това движение се усеща. Все пак, ако купите зелено авокадо го оставете за няколко дена да узрее на стайна температура.