Пълнени кръгли тиквички с риба тон

Малките симпатични оранжеви бомбички ме дариха с 3 плода! Посадих ги в голяма саксия по-скоро за цветен интериор сред другите растения. Може да се каже, че съм горд градинар с богата реколта! Смях не смях, изядохме ги пълнени с риба тон, тъй като у дома тиквичките с ориз или кайма не се тачат много. Ако решите да опитате и вие, може да напълните с пълнежа най-нормални дълги тиквички, издълбани като лодки. От изброените продукти за пълнежа напълних трите кръгли тиквички и една обикновена дълга тиквичка.

Продукти за 4 порции:

4 кръгли тиквички

Пълнеж:

½ глава ситно нарязан лук
2 скилидки ситно нарязан чесън
2 ситно нарязани филета аншоа
1 с.л. отцедени каперси
настъргана кора от ½ лимон
1 ч.л. сушен риган или 1 с.л. пресен
2 с.л. нарязан магданоз
50 г кашкавал на кубчета
1 консерва риба тон в олио, неотцедена
100 г брашно
½ ч.л. бакпулвер
сол и черен пипер

Друго:

3 с.л. зехтин

Приготвяне:

* Отрежете капачета от горната част на тиквичките. Издълбайте вътрешността им. (Издълбаната част добавих към тази супа, любима на майка ми) Посолете тиквичките и ги обърнете с отворите надолу, за да се отцедят от излишната вода.

* За пълнежа смесете в купа всички съставки и разбъркайте. Подсушете кухините на тиквичките с кухненска салфетка и ги напълнете с рибения пълнеж.

* Намажете ги отвън със зехтина и ги изпечете на 200°C за около 30 минути. Всеки сорт тиквички се сготвя за различно време. Жълтите кръгли тиквички са с по-твърда кора и изискват по-дълго печене от обикновените дълги тиквички. Затова преценете времето на печене сами. Поднесете ги леко топли със свежа салата. Да ви е сладко!

Добавете коментар