Скобелевска туршия

Тази туршия я прави майка ми. Аз обичам между зелените домати да има тук там резенчета лекичко зачервени домати. По принцип винаги опитвам маринатата предварително. Опитайте я и вие и я подправете според вкуса ви. Наздраве!

Продукти:

5 кг нарязани на кръгчета зелени домати
2 връзки нарязан копър
5-6 глави чесън
1 връзка целина - листа
аспирин

Марината:

700 мл винен оцет 6%
1.5 литра вода
200 мл олио
200 г захар
160 г сол

Приготвяне:

* Доматените резени се нареждат в буркани, като между тях се наръсва копър, целина и чесън, нарязан на филийки. На две места се сипва по малко счукан аспирин. Една таблетка е достатъчна за един буркан.

* Продуктите за маринатата се смесват и се кипват. Доматите се заливат с охладената марината и се затварят с капачки.

Добавете коментар