Бразилски сладкиш с кафе

Лек, ароматен и лесен за приготвяне сладкиш. За глазурата лично аз не подслаждам сметаната, но вие преценете, как ще ви хареса. Понякога замествам сметаната за разбиване със заквасена, също става чудесно.

Продукти за форма 24-26 см:

тесто:

125 г меко масло
150 г пудра захар
3 яйца
125 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
ванилия

заливка:

250 мл силно кафе
3 с.л. какао
3 с.л. захар
2 с.л. коняк

гарниране:

200 г течна сметана
кокосови стърготини за поръсване

Приготвяне:

* Разбийте на пухкав крем маслото със захарта. Добавете яйцата, а след тях брашното, пресято с ванилията и бакпулвера. Сипете тестото в тортена форма, покрита с хартия за печене и изпечете в предварително загрята на 170*фурна за около 25-30 минути.

* Разбъркайте сухите съставки за заливката и прибавете коняка и кафето. Набодете добре с вилица охладения сладкиш и залейте. Отгоре гарнирайте с разбита сметана и поръсете с кокос. Оставете сладкиша да престои един ден в хладилника преди да го сервирате. Да ви е сладко!

Коментари   

Жюлиен Янков

04-04-2022 19:18

-2

Здравей, Йоли, вчера пробвах да направя сладкиша, но вместо коняк използвах ром и срещнах един проблем като се надявам да получа твоето мнение и съвет. Сметаната, която купих имаше само 10% масленост и изобщо не успях да я разбия и тъй като мразя да хвърлям храна и продукти, реших да я ползвам като заливка. Възможно ли е поради ниската масленост да не се е разбила на пухкав крем? И ако е така, има ли някакво решение или просто трябва да купувам сметана с по-висока масленост и ако да, то с колко да е?
Иначе сладкиша ми хареса как стана, може би една идея по-сочен заради сметаната, но следващия път ще го направя както трябва. Поздрави!

Отговор

yoli

04-04-2022 21:28

0

Жюл, няма никакъв шанс да се разбие с тази масленост. Това е сметана за кафе, а не за сладкиши. Пълномаслената сметана започва от 30% нагоре. Вече ще знаеш. Благодаря ти, че опита. Надявам се сладкишът да ви хареса и без сметана.

Отговор

Жюлиен Янков

05-04-2022 11:47

+1

Благодаря ти! Вече определено ще знам, а и човек се учи докато е жив. Следващия път ще взема сметана с по-висока масленост и пак ще опитам.

Отговор

Велина

12-03-2023 21:59

0

Здравейте,
Благодаря за чудесните предложения в целия Ви блог. Чудя се нещо обаче - не е ли много количеството кафе за сиропиране - ако го сложа, имам чувството, че ще се получи каша с кафе. Сложих едва една пета от него и пак сладкишът ми доста се напои. Поздрави

Отговор

yoli

12-03-2023 23:39

0

Благодаря, Велина. Радвам се, че опита сладкиша.
В кулинарията всичко е въпрос на вкус. А това е моят. Така го обичам този сладкиш, но всеки може да намали количествата според предпочитанията си. Точно това му е хубавото на готвенето. Надявам се, че сладкишът ти е харесал.

Отговор

Детелина

05-08-2023 11:57

0

Здравей Йоли,
Сладкишът е прекрасен. Не направих крема отгоре, защото нямах търпение и да си призная си хапнах почти половината от него наведнъж!...
Следващият път ще е гарниран, както е по рецептата

Отговор

yoli

05-08-2023 18:38

0

Много се радвам, Дети! И без глазура е чудесен. Благодаря ти сърдечно!

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар