Трюфели с тиквени семки

Необичайни трюфели с тиквени семки и два вида шоколад. Получиха се много вкусни и ароматни. Това доказва, че не винаги е нужно да използваме скъпи ядки в сладкишите.

Продукти за около 45 бонбона:
 
100 г натурален шоколад
50 г бял шоколад
50 г течна пълномаслена сметана
40 г масло
50 г марципан (рецепта за домашно приготвен може да намерите тук)
100 г сурови белени тиквени семки
1 с.л. амарето или друг бадемов ликьор
ванилия
 
за овалване:
 
40 г сурови белени тиквени семки
20 г пудра захар
1/2 ч.л. зелен чай Мача или малко зелена сладкарска боя
 
Приготвяне:
 
* Стопете заедно на слаб огън двата вида шоколад, маслото и сметаната. Може да направите това и на водна баня, както и в слаба микровълнова фурна. Разбъркайте на крем.
 
*  Настържете марципана на ситно ренде и смелете фино семките. Добавете ги към шоколадовата смес. Подправете с ликьор и ванилия. Разбъркайте и оставете крема да се охлади добре.
 
* След като шоколадовата смес е достатъчно твърда за да можете да оформяте бонбони с ръце, направете топчета.
 
* Смелете семките за овалване на фини трохи заедно с пудрата захар. За подсилване на цвета добавете зеления чай или малко боя. Оваляйте трюфелите в смлените семки и подредете в книжни капсули за бонбони. Гарнирайте с малко стопен бял шоколад и цели тиквени семки. Да ви е сладко!

Добавете коментар