Великденски сладки
Това е базовата рецепта за маслени сладки. Аз сложих и две счукани на прах бобчета тонка. Имат силно изразен костилков аромат и са много подходящи за всякакви сладки. Може да подправите тестото с канела, кардамон, джинджифил, какао и други аромати, които обичате.
Продукти:
250 г меко масло
120 г пудра захар
1 цяло яйце+2 жълтъка
300 г бяло брашно
100 г оризово брашно
100 г пшеничено нишесте
1/2 ч.л. бакпулвер
ванилия и по желание лимонова кора
Приготвяне:
* Разбъркайте маслото със захарта и ванилията и прибавете яйцето и жълтъците. В друг съд смесете всички сухи съставки и ги прибавете към маслената смес. С ръце бързо съберете всичко на топка и омесете за много кратко време. Ако е нужно добавете още малко брашно. Приберете тестото в хладилника за половин час, като го завиете в найлоново фолио.
* Разточете тестото на малки части върху хартия за печене. Така то няма да залепва и ще се нуждаете от съвсем малко брашно за поръсване и то само, ако е необходимо.
* Изрежете бисквити с различни форми и ги изпечете в предварително загрята на 170* фурна за около 15 минути. За ваше удобство винаги печете върху хартия.
* След като бисквитите се охладят ги украсете според въображението си.
* Тази година върху бисквитите направих белтъчна глазура. Може да ползвате и готов айсинг на прах, а ако искате сами да го приготвите, заповядайте моята рецепта. Лесна е и бих казала, че е много по-добра от готовия айсинг.
* Нарисувах различни великденски мотиви със сладкарски флумастери, които са с ядливи бои. Може да ги намерите в магазините за специализирано сладкарско оборудване или да ги поръчате през Интернет.
* Всичко е пъстро и весело. Да зарадваш децата е истинско удоволствие. Разбира се, направих някои от сладките само с белтък, оцветен в различни цветове.
* Е, в къщи няма нито една бисквитка, всичко е пакетирано за подаръци на близки и приятели. Какво по-хубаво от това!
* Желая на всички от сърце светли Великденски празници. Бог да ви пази!
Tags: Сладки
- Hits: 16588
Коментари
Винаги можел да добавиш каквото решиш. Сушени плодове сложи колкото искаш. Просто хвърли една шепа в брашното и след това омеси всичко. Същото се отнася и до счукани ядки. Консистенцията ще си остане. Променя се само, ако сложиш фино смлени ядки. Тогава трябва са намалиш брашното. Примерно слагаш 100 г смлени бадеми за сметка на 100 г брашно. И после, ако се наложи ще добавиш 1-2 с.л. брашно, докато получиш консистенция за разточване. А ако не разточваш ги направи на топчета като курабийки и тогава не добавяй допълнително брашно. Колкото по-меки, толкова по-добре. Но с парченца ядки ще са по-вкусни.
Ще ми се да направя тази година тези твои бисквити.Ще понесат ли за украса фондан?И ако може,сподели от къде точно взимаш тези сладкатски флумастери?Извини ме за въпросите?
RSS на коментарите по тази тема