Захарни курабии с крем сирене

Тестото за тези лесни курабии с крем сирене е изключително подходящо за замразяване. Може да го замразите цялото в плик или като вече готово оформени сладки. След това е нужно да го оставите само леко да се отпусне. Колкото по-студено е тестото, толкова по-добре оформени ще са курабиите. Ако решите да го замразите като сладки, непременно сложете помежду им малко парче хартия за печене, за да не залепват една в друга. Ето и рецептата:

Продукти за около 25-30 курабии:

100 г меко масло
200 г натурално крем сирене
ванилия
250 г брашно
кафява или бяла захар за поръсване
хартия за печене Fino

Приготвяне:

* Разбийте на крем маслото, крем сиренето и ванилията. Сипете брашното и замесете тесто. Дори и да лепне не добавяйте повече брашно. Сложете тестото в найлонов плик и го оставете в хладилника за няколко часа, докато се охлади и стегне. За по-бръзо може да направите това във фризер.

* Разделете охладеното тесто на две части, за да го обработите по-лесно. Сложете го между два листа хартия за печене и разточете на правоъгълна кора с дебелина около 4-5 мм.
Махнете горния лист хартия и поръсете със захар. Аз направих половината от сладките с кафява захар, смесена с канела, а останалите с бяла, ароматизирана с настъргана лимонова кора.
Отново покрийте с хартия за печене и разточете, за да може захарта да прилепне към тестото.
Нарежете на ленти и ги завийте на охлювчета. Големината зависи от вашето предпочитание.

* Пренесете курабиите в тава, покрита с хартия за печене (може да използвате тази, с която сте разточвали) и отново поръсете със захар. Изпечете сладките за около 20-25 минути в загрята на 180* фурна. Да ви е сладко!

*** Курабиите са неутрални като вкус и е подходящо да се поднесат с конфитюр или течен шоколад. Най-вкусни са леко топли. Мога да кажа, че тестото е универсално и от него биха се получили различни солени варианти, с пълнеж или без. Нужно е само да пропуснете ванилията и да добавите малко сол. Също бихте могли да го овкусите с подправки по ваш вкус. С други думи, импровизирайте!

Коментари   

Мара

12-10-2019 09:12

0

Страхотни идеи както винаги. Получава се страхотно. Много лесно и ефектно

Отговор

yoli

12-10-2019 09:14

0

Благодаря, Мара. Радвам се, че ти допадна тази семпла рецепта.

Отговор

Tsvetina Todorova

05-12-2019 22:39

0

Ужасно ми харесаха! :)

Отговор

yoli

06-12-2019 00:04

0

О, Цвети, а аз пък страшно много се радвам! Благодаря ти!

Отговор

Даниела Николова

08-02-2020 18:24

0

Йоли, какво крем сирене използва за тези курабийки?

Отговор

yoli

09-02-2020 00:22

0

Дани, каквото ти душа иска. Важно е да е натурално, а марката си избери сама. Ще се радвам да ги опитал, благодаря ти!

Отговор

Maria

11-02-2020 01:01

0

Могат ли да се изрежат формички от това тесто?

Отговор

yoli

11-02-2020 09:24

0

Да, тестото се разточва нормално и може да се изреже с формички.

Отговор

Пепи

25-09-2020 13:42

0

Здравейте, Йоли! Дали са крехки курабийките, като маслено тесто или са сухи по-скоро? Благодаря за прекрасните идеи!

Отговор

yoli

25-09-2020 14:09

0

Благодаря, Пепи!
Не са толкова крехки като масленото тесто. Сиренето им придава лека жилавост, но не са сухи. Ами какво да ти кажа, различни са. Ще се радвам да ги пробваш.

Отговор

Анна

12-04-2022 14:52

0

Здравей Йоли! Колко време издържат изпечените курбии?

Отговор

yoli

12-04-2022 17:59

0

Ани, 2 седмици със сигурност. Но ги дръж в кутия.

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар