Флорентини с къри

Флорентините са традиционни италиански сладки с много ядки и великолепен вкус на масло и карамел. Тук новото и интересното е, че се поръсват с къри, което обикновено ползваме в солени ястия. Ще се учудите, колко добре пасват помежду си вкусовете. Опитайте!

Продукти за около 30-40 сладки:

50 г масло
50 мл течна сметана
70 г захар
2 с.л. мед
ванилия
270 г микс от едро счукани ядки
2 с.л. брашно
бял шоколад
къри на прах

Приготвяне:

* В тефлонов съд смесете маслото, меда, захарта, сметаната и ванилията. Варете на слаб огън няколко минути до леко сгъстяване.

* Запечете ядките и ги прибавете към медената смес. Накрая объркайте всичко с брашното. Докато сместа е още топла я изсипете върху хартия за печене или силиконово килимче. С точилка загладете всичко на тънка правоъгълна кора, като изравните и краищата с домакинска шпатула. Изпечете в предварително загрята фурна на 180* за няколко минути до получаване на приятен карамелен цвят. Извадете от фурната и отново подравнете с шпатулата краищата, за да получите правилен правоъгълник. Докато сместа е още топла я нарежете с остър нож на квадратчета и ги оставете да се стегнат.

* Топнете ъгълчетата на всяка сладка в стопен бял шоколад и поръсете с къри. Да ви е сладко!

Добавете коментар