Рогчета с пушен кашкавал и сирене

 

Тези симпатични мини-рогчета може да приготвите и с нормален кашкавал, но с пушен са по-ароматни. Рецептата ми е спомен от бабата на моята приятелка Деси Попова. Винаги, когато тръгвахме някъде на турне с оркестъра, баба Минка ни правеше от тези соленки за из път. Ех, че хубави времена бяха...

Продукти за 96 соленки:

200 г пушен кашкавал
200 г краве сирене
125 г стопено масло
300 г кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л.сол
500 г брашно
яйце за намазване

Приготвяне:

* Угасете содата в киселото мляко. Прибавете сиренето и кашкавала, настъргани на ситно. Налейте маслото и посолете. Разбъркайте добре и с брашното омесете меко тесто.

* Тазделете тестото на 6 части и всяка разточете на кръг. Нарежете на 16 триъгълника и завийте на малки кифлички.

 



 * Наредете кифличките в тава, покрита с хартия за печене. Намажете с разбито яйце и по желание поръсете с ким или сусам. Изпечете ги за около 20-25 минути в предварително загрята на 170* фурна.  Да ви е сладко!

 

Tags: Соленки

  • Hits: 20177

Коментари   

Димитър Танев
Димитър Танев
18-10-2020 21:03
0
Здравей Йоли,
имам проблем със содата, когато е добавена в тестени изделия. Просто не мога да се преборя с този специфичен вкус. Ако прибавя бакпулвер, според теб, би ли се получило?
Благодаря ти и бъди здрава!
Отговор
yoli
yoli
18-10-2020 22:27
0
Напълно те разбирам, Митко. И аз не я харесвам в печива и рядко я ползвам. В случая обаче е по-добре от бакпулвер. Той много изсушава и прави тестото ронливо. Опитай с малко сода, може би няма да я забележиш така остро. Поне за мен в тази рецепта сосата определено е поносима. Ще се радвам да опиташ, благодаря ти.
Отговор
Сара
Сара
08-11-2020 00:17
0
Здравей, Йоли! Може ли малко насока при разточването... горе долу какъв диаметър да са кръговете и колко дебело да ги разточа?
Отговор
yoli
yoli
08-11-2020 01:16
0
Сара, това зависи само от теб. Разточваш така, както ти предпочиташ. Зависи дали искаш соленките да са по-големи или за една хапка. Аз разточвам с дебелина около 2 мм. И колкото голям се получи кръгът, толкова. Изобщо не е от значение големината. Ще се радвам, ако ти харесат, благодаря!
Отговор
Сара
Сара
08-11-2020 10:06
0
Благодаря ти много! Направих ги тази сутрин, но с обикновен кашкавал и шунка за плънка... Станаха прекрасни!
Слънчев и усмихнат ден!
Отговор
yoli
yoli
08-11-2020 10:18
0
Да ви е сладка неделята, Сара! Благодаря ти много! Радвам се, че са ви харесали!
Отговор
Ирина Антонова
Ирина Антонова
17-11-2020 07:35
0
Страхотни са! Изядохме ги за нула време и малкото човече ги одобри.
Отговор
yoli
yoli
17-11-2020 12:00
+2
Това е най-важното! На малкото човече да му хареса! Благодаря, Ири! Да ви е сладко!
Отговор
Йордан Г.Т.
Йордан Г.Т.
19-04-2021 18:42
0
Прекрасни са.И децата много ги харесаха.В момента ги правя за четвърти път и само променям ароматите.
Отговор
yoli
yoli
19-04-2021 19:09
0
Благодаря сърдечно, Йордане! Много ме зарадва. Особено това, че се харесват на децата. Да ви е сладко!
Отговор
Йордан Г.Т.
Йордан Г.Т.
15-02-2023 19:55
0
И продължаваме да ги хапваме с удоволтсвие.Току що от фурната излезе поредната партида.
Отговор
yoli
yoli
16-02-2023 00:17
0
И продължавате да ме радвате вие! Ех, благодаря отново! Сърдечно!
Отговор
Милена
Милена
19-05-2023 17:19
0
Съжалявам, че направих 1/2 доза, реших, че 96 броя са твърде много, а те изчезват за минути!
Пак ще направя, както и соленките на Тиана - и те са вълшебни! Голямо Благодаря!
Отговор
yoli
yoli
19-05-2023 21:22
0
Ти знаеш ли, че точно по същото време заедно с теб и аз ги правих? В Германия съм в момента и вчера имаше празник тук. И много бира, ясно. А немските госпожи правят само сладкиши, не познават соленичките вкусотии. Занесох тези соленки към бирата и както се казва, избихме рибата. Съвсем непознат вкус за тях, супер пасващ към великолепната немска бира и удобно мезе да си го щипнеш с два пръста.
Миленка, ако знаеш колко ме зарадва! От сърце ти благодаря!
Отговор
Маргарита
Маргарита
20-12-2023 17:17
0
Изглеждат страхотно, ще ги направя утре за почерпката на децата в училище. Имам въпрос, гледайки снимките, с какво е поръсено тестото, преди да се навие на кифлички?
Отговор
yoli
yoli
21-12-2023 00:41
0
Ще се радвам, ако на децата им хареса, Марги. Благодаря ти!
Поръсила съм с малко смлян ким или кимион, не помня вече. Но това не е към основната рецепта, а по желание. Може нищо да не сложиш или пък други сухи подправки по вкус.
Отговор

Добавете коментар

Бисквитките помагат на сайта да работи нормално. Моля, потвърдете използването на бисквитките.
Съгласен Отхвърлям