Есенна супа с тиква и праз

Една супа-импровизация, която се оказа много успешна у дома. Комбинацията с праз и тиква наистина е много добра, а царевичния грис я прави още по-интересна и вкусна. Ще се радвам да опитате!

Продукти:

1 стрък ситно нарязан праз
1 голяма ч.ч. нарязана на кубчета тиква
3-4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
1 ч.л.сух розмарин
40 г масло
1 с.л. олио
2 с.л. царевичен грис за качамак
1 с.л. бяло брашно
1 ч.л. куркума
600 мл горещ зеленчуков бульон
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

* Задушете праза в двата вида мазнина. Добавете царевичния грис и брашното. Направете светла запръжка и разредете с бульона. Подправете с чесън, куркума и розмарин. Поръсете със сол и пипер. Оставете супата да покъкри на бавен огън 10-15 минути.

* Сложете тиквата, гответе още малко докато поомекне. Не я преварявайте, нека остане леко твърда. Ако е необходимо прибавете още вода до желана от вас гъстота. Поднесете супата гореща с малко лимонов сок. Да ви е сладко!

Добавете коментар