Крем супа от левурда

 

Не пропускайте в сезона на дивия чесън (левурда, мечи лук) да опитате тази вкусна крем супа. Нежна текстура, фин аромат и свеж цвят.

Продукти:

1/2 глава лук
2 скилидки чесън
40 г масло
4 нарязани обелени картофа
250 г левурда
вода
250 г заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

* Нарежете лука и чесъна на ситно. Задушете ги до стъклено в маслото и добавете картофите. Залейте с 1 литър вода и сварете, докато картофите омекнат.

* Почистете левурдата от дръжките и я прибавете към картофите. Кипнете всичко за 2-3 минути. Не преварявайте левурдата. Тя трябва да запази свежия си зелен цвят и финия аромат на чесън. Махнете супата от огъня и я пасирайте до гладкост. Според предпочитаната от вас гъстота налейте още вода и кипнете отново.

* Застройте супата със сметаната и овкусете със сол и черен пипре. Поднесете я хладка или студена с лимонов сок. Да ви е сладко!

Tags: Супи Великден

  • Hits: 11586

Коментари   

НЕЛИ
НЕЛИ
13-04-2020 16:41
0
Здравей Йоли, нямам прясна левурда, но имам сушена, може ли с нея да я заместя.
Отговор
yoli
yoli
13-04-2020 16:44
-1
Нелка, няма да стане. В рецептата левурдата е 250г, което е цяла торба. А и няма как да получиш нито вкуса, нито цвета, нито гъстотата. Мисля, че няма да стане. Но винаги можеш да опиташ, разбира се. Благодаря ти!
Отговор

Добавете коментар