Свински врат с домати и чесън

След няколко дена е Трифон Зарезан. На празничната трапеза се слага домашен хляб, свинско, пиле, кисело зеле и туршия, ядки и сушени плодове. И разбира се, червено вино! Моето предложение за празника е сочен и ароматен задушен свински врат.

Продукти за 6-8 порции:

1 парче свински врат без кост (окоро 1.5 кг)
сол
1 глава счукан чесън
2 с.л. ситно нарязан магданоз
1 с.л. сушен босилек
1 с.л. смлян черен пипер
2 с.л. олио
2 домата на кръгчета
2 с.л. зехтин

Приготвяне:

* Нарежете месото на филии без да ги прерязвате до долу. Осолете го отвън и в прорезите.

* В купичка разбъркайте чесъна, магданоза, босилека, черния пипер и олиото. Намажете джобовете на месото с чесновата паста и във всеки сложете по едно-две кръгчета домат.

* Сложете месото върху голям лист алуминиево фолио. Полейте го със зехтина и увийте с фолиото. Пренесете в тава и налейте вода. Изпечете за един час в загрята на 200°C фурна.

* Извадете рулото от фурната и отстранете фолиото, като запазите отделилия се в него сос. Излейте водата от тавата. На нейно място сипете соса. Печете още 40-50 минути на 180°C, докато месото се запече апетитно и се сготви напълно. Сервирайте с гарнитура по желание. Да ви е сладко!

Коментари   

Бого

12-02-2023 14:02

0

Здрасти Йоли! Още днес ще пробвам този врат. Изглежда страхотно, а най-важното лесно.
Поздрави
Бого малък:)

Отговор

yoli

12-02-2023 19:25

+3

Хей, ти! Ако знаеш колко ме зарадва, Бого! Светна ми в душата! Знаеш, че имам много специално отношение към семейството ти. Баща ти и майка ти са едни от най-скъпите и значими хора в живота ми. Не са вече сред нас, Светла им памет, но това по никакъв начин не променя обичта и уважението ми! Ех, колко ме зарадва, че се отби тук! Прегръдки ти пращам и огромно благодаря!

Отговор

Обнови списъка с коментари
RSS на коментарите по тази тема

Добавете коментар