Бързо и свежо ястие с хубави продукти. Риба+авокадо+паста=на истинска наслада!

Една бърза идея, как да оползотворите останалите яйца от Великден. Няма рецепта, не е нужна. Импровизирайте! Погледнете какво има в хладилника ви и сами ще се учудите колко разнообразни и вуксни могат да станат вашите пълнени яйца. Шунка или други колбаси, различни видове сирене, риба тон, зеленчуци, кисели краставички,  горчица, сметана, майонеза ... има много варианти.

Аспержите са фин зеленчук и трябва да се отнесем към тях с подобаващо внимание. След термична обработка трябва да останат хрупкави и сочни. Ето какво е нужно за да ги сварите правилно. В дълбока тенджера кипнете подсолена вода и пуснете в нея аспержите. Сварете ги за десетина минути. Проверявайте дали са готови в най-дебелата им част. Трябва да останат хрупкави и в никакъв случай да не са разварени. Времето на варене зависи от вида и дебелината на аспержите. Понякога са нужни до 5 минути, понякога десетина.
В зависимост от това, какви аспержи сте купили трябва да ги почистите по различен начин. При зелените аспержи с белачка за зеленчуци се обелва само 1/3 от стеблото, като се започва от най-дебелата част. Ако са тънки и млади няма нужда изобщо да се белят. Белите и лилави аспержи се белят по цялата дължина на стеблото. След като сварите аспержите ги шокирайте със студена вода и отцедете.

Искам да ви предложа моя любима салата, която редовно хапвам в една страхотна кръчма в София. А именно, едно малко кипро ресторантче със звучното име "Българанъ". Разбира се, салатата е малко изменена от мен, а вие на свой ред може да я дообогатите още. Въпрос на въображение и вкус. Да ви е сладко!

Предлагам ви един по-различен начин за боядисване на Великденски яйца. Нужни са ви само топли сварени яйца, по-концентрирана течна боя, бял дребен ориз и пластмасови кутийки или купички с капачки.